ラッシー（またはラッスィー、英語 Lassi 、ウルドゥー語 لسّی 、ヒンディー語 लस्सी ） は、インド料理の飲物でダヒー（ヨーグルト）をベースに作られる。 濃さはどろっとしたヨーグルト状のものから、水分の多いさらっとしたものまである。特に名前の違いはなく、作る人や地方本場インド料理 ラルキー 花園本店 tel/fax 〒 愛媛県松山市花園 59 open／1100〜1500（lo1430） / 1700〜2300（lo2230） 定休日なしまた、ダヒーに 牛乳 ぎゅうにゅう や 砂糖 さとう 、果実などを入れてあわ立てたあまい飲み物「ラッシー」や塩味のラッシーも 乳酸 にゅうさん 飲料として人気です。
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